Ingredienti per 6 persone

 Tempo di cottura 30 minuti

 Tempo di preparazione 30 minuti

  100g di zucchero

  60g di farina

  2 uova

  50g di fecola

  100g di burro fuso

  250g di ciliegie nere

  Mezzo cucchiaio di lievito

  Sale

Lavorare i tuorli d'uovo con dello zucchero fino a fare montare.

Aggiungere farina e fecola, mescolare e setacciare un pizzico di sale e del burro fuso, quindi il lievito.
Aggiungere poi le chiare montate a neve soda.

Svuotare il tutto in uno stampo ben alto, riempiendolo all'incirca fino a metą.
Adagiare infine in superficie le ciliegie precedentemente lavate e snocciolate, cuocere in forno a temperatura media per circa 30 minuti, sformare e servire una volta che sia raffreddato.

Inviata da: Claudio  (Monza)

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