Ingredienti per 4 persone

  400g Orecchiette fresche

  1 melanzana

  1 peperone

  1 salsiccia

  1 Confezione di panna da cucina

Sbriciolate la salsiccia in un tegame con poco olio e farla soffriggere lentamente, aggiungere la melanzana e il peperone precedentemente tagliati a tocchetti, coprire il tutto con un coperchio.

Aggiungete a fine cottura il sale ed infine la panna.

Lessare in acqua bollente le orecchiette, terminato il loro tempo di cottura, versatele nel tegame del condimento, mescolate il tutto e lasciatele sul fuoco ancora qualche minuto, affinché si amalghino bene con la panna.

Tempo: 20 minuti... buon appetito!!!

Inviata da: Lilli (Pescara)

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