Ingredienti per 6 persone

  60g di burro

  2 cucchiai di miele

  Un cucchiaio di zucchero a velo

  220g di biscotti secchi sbriciolati

  500g di mascarpone

  2 cucchiai di sciroppo d'arancia

  Un cucchiaio di liquore all'arancia

  2 uova

  3 kiwi

  3 fette di ananas

  5 arancini cinesi.

Sciogliete dolcemente il burro con il miele e lo zucchero al velo in una casseruola. Aggiungete i biscotti sbriciolati, mescolate e deponete il composto sul fondo di una tortiera rotonda, del diametro di 24 centimetri.

Sbattete in una ciotola i tuorli d'uovo con 3 cucchiai di sciroppo d'arancia e un cucchiaino di liquore ed unitevi il mascarpone facendolo amalgamare bene. Montate gli albumi a neve ben ferma, unitevi al composto preparato, versatelo nella tortiera, livellate e fate riposare in frigorifero per 3-4 ore.

Completate la torta poco prima di servirla in tavola disponendovi sopra delle fettine di kiwi, al quale avrete eliminato la buccia, le fette d'ananas e gli arancini cinesi bel lavati, asciugati e tagliati a metą. Ponete infine, nel centro della torta, un arancino cinese intero.

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